Картошка, тушенная с индейкой, тыквой и помидорами

 3 порции 40 мин (ваши 25 мин)  

Насыщенное рагу из индейки с картофелем, тыквой и помидорами. Для яркого аромата рагу дополняется букетом пряностей. Мясо индейки получается нежным и мягким. а овощи – сочными. Отличный вариант сытного согревающего блюда!

Продукты (на 3 порции)

Филе индейки — 320 г

Картофель — 400 г

Тыква — 450 г (в очищенном виде — 300 г)

Помидор — 200 г

Морковь — 170 г

Лук репчатый — 130 г

Соль — ½ ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Приправа для курицы — ½ ч. ложки

Чеснок сушёный — ½ ч. ложки

Травы итальянские сушёные — ½ ч. ложки

Мускатный орех молотый — ¼ ч. ложки

Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Подготовить продукты.

Филе индейки нарезать средними кусочками.

Разогреть глубокую сковороду, казан или толстостенную кастрюлю с маслом и выложить туда филе. Обжарить на сильном огне, помешивая, до подрумянивания, 6-8 минут.

Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Картошку и тыкву очистить, нарезать средними кубиками.

Лук и морковь добавить к птице. Перемешать, обжарить 5 минут на среднем огне, до мягкости.

Помидор нарезать некрупно.

Картошку отправить к индейке. Обжарить, помешивая, 5 минут.

Тыкву и помидор выложить к остальным ингредиентам.

Добавить соль, молотый перец, чеснок, приправу, итальянские травы и мускатный орех. Перемешать.

Влить 100 мл воды.

Довести до кипения. Затем тушить на маленьком огне под крышкой, до готовности индейки и овощей
Это займёт 10-15 минут (зависит от сорта и размера кусочков).

Картошка, тушенная с индейкой, тыквой и помидорами, готова.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com