Ученые Австралии разработают продукты питания и удобрения из длинноиглого морского ежа
эксклюзив 🔹
Для борьбы с инвазией длинноиглых морских ежей, превращающие водоросли в океане у берегов Австралии в пустоши, было решено создать индустрию переработки морских захватчиков.
В состав целевой группы по борьбе с длинноиглым ежом вошли правительственные и научные организации, включая австралийскую Корпорацию исследований и разработок рыболовства (FRDC). По итогам работы представителей более чем 30 заинтересованных сторон был составлен пятилетний бизнес-план, на реализацию которого требуются национальные инвестиции в размере 55 миллионов долларов США.
Для уменьшения угроз здоровью Большого Южного рифа предполагается создание отдельной отрасли добычи и переработки длинноиглого морского ежа.
Во-первых, вылов этого вида морских ежей создаст новый промысел для австралийского и международного рынка морепродуктов премиум-класса. По оценкам, мировой рынок морских ежей оценивается примерно в 495 миллионов долларов в год, где Япония является основным игроком, занимая долю рынка примерно в 70 процентов. Морские ежи — ценный ресурс, их икра продается по цене от 200 до 400 долларов за килограмм.
Таким образом, для Австралии существует реальная возможность создать местные, национальные и международные рынки длинноиглого морского ежа, позиционируя икру как продукт премиум-класса, а для широкой публики предложить, например, пельмени с морским ежом. Подобный опыт уже помог Тасмании, внедрившей коммерческое производство икры этого вида, контролировать популяцию и дополнительно зарабатывать.
Тем не менее, икра составляет лишь около 10% от добычи длинноиглого ежа, и в Тасмании отходы отправляются на свалку.
В Австралии собираются найти другое предназначение отходам путем переработки в органические удобрения, для чего исследователи провели работу и определили высокую ценность данного ресурса для повышения плодородия почвы.
Были рассмотрены другие возможности, в том числе переработка для кормов в аквакультуре, поставка сырья для косметической и фармацевтической промышленности, объекты развлечения для драйверов-любителей рыболовства.
В планах целевой группы – составление карты экономических возможностей (занятость, промышленность) и пространства межотраслевого сотрудничества, при этом промышленность будет работать над достижением «тройного результата» (экономического + социального + экологического).
По оценкам, у Австралии есть 45 000 тонн биомассы длинноиглого морского ежа на данный момент, что говорит о большом потенциале, а также о грядущей конкуренции с Тасманией, где за 10 лет возникновения и субсидирования отрасли инвазивный вредитель превратился в объект ценного промысла.
(Источник: www.aph.gov.au. Фото: Institute of Marine and Antarctic Studies. На фото вы видите упакованную к продаже икру морского ежа).
